Purée de cerises douces

Purée de cerises douces — Riche en anthocyanes, en vitamine C et en autres antioxydants, elle offre une saveur douce-acidulée unique, un goût sucré légèrement acidulé, un arôme fruité intense et une sensation rafraîchissante. Elle laisse un agréable parfum de cerise en bouche, sans être grasse. Sa couleur rouge cerise naturelle embellit les aliments. Disponible en différents conditionnements : fûts de 200 kg, sacs de 25 kg et de 10 kg. Elle se conserve dans diverses conditions : à -18 °C, à température ambiante et entre 0 et 10 °C.

Contactez-nous

détails du produit

Principaux avantages :

1. Purée de cerises douces 100 % pure, élaborée à partir d'ingrédients naturels sans additifs, offrant une riche saveur fruitée naturelle pour diverses créations culinaires.

2.‌‌Un emballage flexible pour répondre à divers besoins, y compris un grand emballage de 200 kg/fût, un emballage moyen de 25 kg/sac et un petit emballage de 10 kg, adapté à différentes échelles de production.

3. Le stockage multi-scénarios garantit la stabilité de la qualité :

Le stockage à -18℃ convient aux stocks importants, préservant la saveur et la texture après décongélation.

La conservation entre 0 et 10 °C assure un équilibre parfait entre fraîcheur et praticité, préservant ainsi la saveur fraîche et douce des cerises sucrées, et convient à une rotation des stocks à court et moyen terme.

Le stockage à température ambiante facilite le transport et le stockage temporaire, sans incidence sur la valeur nutritionnelle, la saveur ou la sécurité.

Applications diverses :

● ‌‌‌‌‌Dans le domaine de la transformation des purées de fruits et des confitures :
La purée de cerises douces peut être utilisée directement comme ingrédient de base ou exhausteur de goût pour augmenter la concentration aromatique des produits.
● ‌‌‌‌‌‌‌Dans la production de bonbons et de gelées :
La purée de cerises douces confère un riche arôme de cerise et une texture fine, rehaussant ainsi l'attrait du produit.

● ‌‌‌‌‌ ‌‌‌Dans la production de bière et de boissons :
La purée de cerises douces apporte une saveur naturelle de cerise douce aux boissons, créant ainsi des boissons saines et haut de gamme.
● ‌‌‌‌ ‌‌‌Dans les yaourts et les crèmes glacées :
La purée de cerises douces crée un goût aigre-doux complexe, répondant à la demande des consommateurs pour des aliments naturels haut de gamme aromatisés aux fruits.
La purée de cerises douces peut également être utilisée comme matière première de haute qualité pour les produits lyophilisés à base de fruits, les desserts cuits au four et autres en-cas, ajoutant des saveurs uniques aux produits.