Myrtilles congelées

1. Personnalisation multi-formats : des solutions polyvalentes pour toutes les applications

Nous proposons des produits IQF (surgelés individuellement) standardisés, notamment des fruits entiers, des dés (5-8 mm/8-12 mm) et des tranches (3-5 mm d'épaisseur). Des formats personnalisés de 2 à 15 mm sont également disponibles. Des techniques de découpe avancées garantissent une intégrité du fruit supérieure à 95 %, la formation de cristaux de glace étant contrôlée à moins de 40 µm, préservant ainsi efficacement la structure cellulaire.

2. Approvisionnement direct auprès des meilleures régions de culture : Cultivées par le pergélisol forestier à 45°N de latitude

Nos ingrédients proviennent à 100 % des plantations de myrtilles cultivées en climat froid dans les monts du Petit Khingan. Cette région bénéficie d'un sol forestier acide (pH 4,5-5,2), de plus de 1 600 heures d'ensoleillement par an et d'une température naturelle de -35 °C. Chaque lot est soumis à un triple contrôle : recherche de résidus de pesticides (511 substances), de métaux lourds (Pb, Cd, As) et analyse microbiologique. Ce contrôle est conforme aux normes FDA, UE et GB2763.

3. Préservation de la fraîcheur sur toute la chaîne : Congélation à -38 °C × Contrôle intelligent de la température

Grâce à la technologie de congélation rapide par tunnel à l'azote liquide, la température à cœur chute de 25 °C à -18 °C en seulement 12 minutes, préservant ainsi jusqu'à 92 % de la teneur en vitamine C. Le système de chaîne du froid est équipé d'un dispositif de surveillance de la température et de l'humidité connecté, garantissant une température constante de -18 °C ± 2 °C de la récolte à la livraison et optimisant ainsi la vitalité cellulaire.

4. Solutions applicatives : Une double approche pour les marchés industriels B2B et de détail B2C

• Industrie alimentaire : garnitures pour pâtisserie (activité de l'eau AW

• Service traiteur à la demande : ingrédients pour boissons à base de thé (prêts à l’emploi sans lavage), décorations de pâtisserie (98 % de conservation de la couleur après décongélation) ;

• Innovations pour le commerce de détail : sachets stand-up de 200 g sous azote, mini-pots de 50 g et emballages de 1 kg exclusivement destinés à la restauration.

Service personnalisé : Nous prenons en charge la production OEM/ODM et proposons des solutions clés en main telles que la conception d’emballages et le développement de formules.

Conditions de stockage : ≤ -18℃

Durée de conservation : 3 ans

Spécifications du carton : sachet transparent de 500 g / 1 kg

carton de 5 kg / 10 kg