Confiture de base aux myrtilles et au chou rouge (fruits et morceaux)

Cette confiture de base aux fruits et morceaux contient pas moins de 51 % de myrtilles et de chou rouge, lui conférant un profil fruité riche. Elle allie l'arôme sucré des myrtilles à la fragrance naturelle, à la fois profonde et fraîche, du chou rouge. Les myrtilles, pauvres en sucre et riches en anthocyanes, se marient harmonieusement avec le chou rouge, riche en fibres alimentaires, pour un résultat tant au niveau du goût que de la couleur et de l'équilibre nutritionnel. Sa texture offre un moelleux rappelant celui des myrtilles entières, tandis que la base de confiture mêle le fruité des baies à la fraîcheur herbacée du chou rouge. L'association de ces deux ingrédients est complémentaire, tant sur le plan sensoriel que nutritionnel, grâce à leur richesse en vitamines et autres nutriments bénéfiques. Conditionnée en carton de 8 sachets de 1 kg, la confiture de base aux fruits et morceaux de myrtilles et chou rouge est conçue pour répondre aux besoins variés des professionnels et des particuliers.

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détails du produit

Les détails sont décrits ci-dessous :

*Myrtille

sucre de canne

Amidon

**Jus de chou violet (chou violet, eau)

Eau

Acide citrique E330

Citrate trisodique E331

Saveur

* Teneur en myrtilles ≥ 49 %

** Teneur en chou rouge ≥ 2 %

Principaux avantages

1. La teneur en myrtilles et en chou rouge de ce produit est d'au moins 51 %.

2. Les myrtilles sont riches en anthocyanes, en vitamine C et en manganèse, tandis que le chou rouge constitue une excellente source de fibres alimentaires, de vitamine K et de folate.

3. L'association unique de myrtilles sucrées et aromatiques et de chou rouge frais et terreux offre une expérience gustative à la fois complexe et mémorable.

Applications polyvalentes :

● Application de pâtisserie :
Idéal pour créer une mousse citronnée aux myrtilles et au chou rouge, où les notes fruitées et sucrées des myrtilles complètent la fraîcheur naturelle du chou rouge, se mêlant harmonieusement à la texture douce de la mousse pour une expérience gustative riche et complexe.

● Accords mets et boissons :
Excellent avec le thé au jasmin : la saveur sucrée des baies rehausse l’arôme floral du jasmin, tandis que les notes terreuses du chou rouge se révèlent en finale. Il se marie également à merveille avec le yaourt : utilisé comme garniture sur un yaourt, le parfum naturel des myrtilles et du chou rouge illumine l’ensemble.